Desde muy niño, David Texier descubre su fascinación por el chocolate y el arte culinario en su natal Francia. Al crecer, estudia Ingeniería en la Industria Agroalimentaria y Biotecnología en Les Etablieres, profesión que le abre el camino para la experimentación y la innovación.En 1995 decide radicar en Oaxaca, ciudad en la que establece su proyecto de vida: Texier, una chocolatería con mezclas originales de ingredientes que sumados a técnicas artesanales, obtiene sabores y aromas únicos.
¿Tú ya sabes a que sabe Texier?
Mermelada de Frambuesa Texier
Las frambuesas son unos frutos de tono rojizo, que en mermelada son un buen complemento para postres como tartas, helados, galletas e incluso platillos salados como carnes asadas. La mermelada de frambuesa es rica en potasio, fibra, vitamina C, antioxidantes, ácido fólico y magnesio. Mejora el sistema muscular, nervioso y las defensas del sistema inmune, retrasa el envejecimiento prematuro de la células, ayuda contra el estreñimiento, diabetes y colesterol alto.