Curado de mezcal con Nanche

 

PATRICIA MENDOZA JIMÉNEZ (es originaria de San Andrés Zautla Etla, Oax).

CURADO DE MEZCAL CON NANCHE. 

Ingredientes: Mezcal espadín, pulpa natural de nanche

Graduación alcohólica: 27 °

Contenido: 750 ml

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Llevo elaborando mis curados alrededor de 15 años al principio fue para degustar en eventos familiares... poco a poco lo fueron probando amistades y conocidos de otros lugares y así fue como empecé a venderlo, los sabores más aceptados son Maracuya, Tamarindo y Jamaica, ahora también Nanche amarilla, Piña, Fresa, Tejocote (en temporada).

 

No se dejen engañar por el nombre o porque son bebidas dulces, a diferencia de los curados y cremas comerciales que son de 12 o 14 grados, nuestros curados son de 30 grados, elaborados con mezcal de agave espadín de primera calidad. 

 

Mi principal satisfacción es que ya lo han probado en varios estados e incluso en el extranjero, y las personas que lo han consumido han quedado satisfechas. En nuestro pueblo hay varias personas que lo elaboran entonces la competencia ha incrementado y en ocasiones por vender mas no le dan el valor que tiene el trabajo de realizar un producto de calidad.