Manchamanteles
MANCHAMANTELES:
Con el simple nombre de esta receta “manchamanteles" nos podemos imaginar muchas cosas pero es difícil saber la verdadera razón por la cual le fue asignado este nombre. Y la respuesta es sencilla. Este mole es tan sabroso que te lo vas a comer rápido y vas a manchar el mantel.
Debido a que esta salsa es un mole va a encontrar una infinidad de sabores y aromas en el mismo. Aunque a diferencia de otros moles, este tiene la particularidad de hacerse con frutas las cuales llenan de texturas y de néctar al manchamanteles .
El origen de esta receta se sitúa en Puebla, tierra de moles. Es una salsa de color rojo profundo que se puede combinar con pollo o cerdo o incluso una combinación de ambos. Para disfrutarlo al máximo también sirva en el plato arroz blanco y tortillas calientes – y por que no un poco de las frutas que usó para preparar el mole.
Presentaciones desde 230 gramos hasta 20 kilos
Chocolate y Mole La Soledad, es una empresa con gran tradición y prestigio, no solamente en Oaxaca, sino que también en todo el mundo.
En los Moles y en el Chocolate, la receta es de la abuela.
El Mole de Oaxaca: Tiene la tradición de conservar el proceso artesanal y el uso de ingredientes de alta calidad.
