Mezcal Jabalí El Chigul

Mezcal Jabalí

Categoría: Mezcal artesanal

Clase: Mezcal silvestre

Denominación de origen: Coatecas altas, Ejutla, Oaxaca.

Tiempo de maduración del maguey: 7 a 8 años

Tiempo de cocción: 5 a 7 días

Tiempo de fermentación: 10 a 12 días

Horno: Cónico de piedra

Destilación: Doble destilación en alambique de cobre

Graduación: 50%

Presentación: 750, 500 y 250 ml

Maestro mezcalero: Jaime Cruz 

HISTORIA “EL CHIGUL”

Somos una empresa familiar 100% oaxaqueña dedicada a la distribución de elixir de agave elaborado artesanalmente, cuidando cada detalle del proceso, desde la siembra del maguey, su cosecha y el destilado.

El nombre “EL CHIGUL” se deriva de las tradiciones de nuestro pueblo San Felipe del Agua, quien es nominado así por su experiencia y sabiduría, conocedora de tradiciones y del buen gusto, como nuestro mezcal, trabajado por manos expertas.