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Tanque de Cristal Artesanal
Incluye:
1 Tanque con Mezcal Espadín Añejo Reserva Especial
1 Base de mader
1 Placa demetal personalizada
Marca: La Emperatriz
Presentación: 500 ml
Clase: Añejo Reserva Especial
Categoría: Mezcal Artesanal
Tiempo de añejamiento: 7 años
Tipo de barrica: Roble blanco francés
Especie: Espadín 8 años
Riqueza alcohólica: 36% Alc. Vol.
Tipo: 100% Agave
Horno: Cónico con mampostería
Molienda: Molino de piedra
Fermentación: Tinas de madera encino
Destilado: Doble destilación
Origen: Sta. María Ecatepec, Yaut Oax.
Maestro mezcalero: Don Eddy Ramírez O.
Historia de La Emperatriz.
Somos una empresa dedicada al Cultivo, Producción, Envasado y Comercialización de Mezcal Artesanal 100% Agave, certificado por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM). Nuestros procesos de producción se llevan a cabo de forma artesanal y cumpliendo con los estándares de calidad y las normas que nos rigen como lo es la NOM - 070 - SCFI - 2016 BEBIDAS ALCOHÓLICAS - MEZCAL ESPECIFCACIONES.
Nuestras barricas de Roble Blanco Americano y Roble Francés empleadas para el reposo y añejamiento cumplen con lo establecido por la NOM-070-SCFI-2016 y las condiciones de temperatura y humedad controladas (70% HR y entre 20 y 21 º C). El mezcal blanco es ingresado a las barricas para su reposo por un tiempo mínimo de 2 meses y para el añejo el tiempo mínimo debe de ser de 1 año de añejamiento.
