- Home
- Quienes Somos
- Colectivo Oaxaca Cultural
- by Product
-
Nuestras Marcas
- Botanas Chapolin
- Botanas y Chapulines Desde Mi Campo
- Botanas y Sales Bonito Modo
- Cervecería Artesanal Teufel
- Chocolates Artesanales Xocco Oax
- Chocolate y Mermeladas Mockatto
- Chocolates Texier
- Cremas y Curados de Mezcal Chongomocho
- Deshidratados Liofilizados Früvethy
- Destilados Casa Pérez Alcántara
- Destilados de Caña Espíritu Mixteco
- Diseño Textil Urdimbre y Grana
- Mezcal A La Mala
- Mezcal Altares de Mi Tierra
- Mezcal Amor A Oaxaca
- Mezcal Beneficio Viejo
- Mezcal Beso Eterno
- Mezcal Diidxaza
- Mezcal Don Agave
- El Chigul
- Mezcal El Rey Zapoteco
- Mezcal La Malquerida
- Mezcal Miscolero
- Mezcal Padre Nuestro
- Mezcal Quiere Mucho
- Mezcal Sacapalabras
- Mezcal Santa Fuga
- Moles en Polvo RysdO!
- Ponche de Frutas HSabido
- Sales y Botanas Casa Santos
- Salsas Mixxe´s
- Salsas y Moles El Sabor de Oaxaca
- Tamales La Llorona Gourmet
- Elite Products
- Catálogos
- Mayoreo
- Contact
- See all products
-
Products
-
Nuestras Marcas
-
Elite by SoyOaxaca
- envió gratis
-
Mayoreo
- Snacks
- See all this category
- Aderezos y Asientos
-
-
- Dulces
- Salsas
- Sales y Condimentos
- Carnes Tradicionales
- Quesos Tradicionales
-
Pan y Tortillas Tradicionales
-
Productos Saludables
-
Mayoreo
- See all this category
- Botanas Chapolin
- Botanas y Chapulines Desde Mi Campo
- Botanas y Sales Bonito Modo
-
- Cervecería Artesanal Teufel
- Chocolates Artesanales Xocco Oax
-
Chocolate y Mermeladas Mockatto
-
Chocolates Texier
- Cremas y Curados de Mezcal Chongomocho
-
Deshidratados Liofilizados Früvethy
-
Destilados Casa Pérez Alcántara
- Destilados de Caña Espíritu Mixteco
-
Diseño Textil Urdimbre y Grana
-
- Mezcal A La Mala
-
Mezcal Altares de Mi Tierra
- Mezcal Amor A Oaxaca
- Mezcal Beneficio Viejo
- Mezcal Beso Eterno
- Mezcal Diidxaza
-
Mezcal Don Agave
-
El Chigul
-
-
Mezcal El Rey Zapoteco
-
-
Mezcal La Malquerida
-
Mezcal Miscolero
- Mezcal Padre Nuestro
- Mezcal Quiere Mucho
- Mezcal Sacapalabras
- Mezcal Santa Fuga
-
-
-
Moles en Polvo RysdO!
-
- Ponche de Frutas HSabido
-
-
-
Sales y Botanas Casa Santos
- Salsas Mixxe´s
-
-
Salsas y Moles El Sabor de Oaxaca
- Tamales La Llorona Gourmet
Coloradito
Chocolate y Mole La Soledad, es una empresa con gran tradición y prestigio, no solamente en Oaxaca, sino que también en todo el mundo.
En los Moles y en el Chocolate, la receta es de la abuela.
El Mole de Oaxaca: Tiene la tradición de conservar el proceso artesanal y el uso de ingredientes de alta calidad.
Mole Coloradito:
El mole coloradito es uno de los afamados moles de Oaxaca. Es de color rojo quemado y de aroma fuerte. El mole es un guiso de antiguo linaje que figuraba en las mesas de los grandes señores Mexicas y que ha ido viviendo un lento proceso de enriquecimiento y evolución . Especialmente a partir del siglo XVI cuando la cocina Mexicana se benefició de nuevos ingredientes llegados de Europa y Asia.
En este mole va a tener una salsa algo espesa, muy suave, con un punto de picor y un sabor lleno de contrastes – por la gran variedad de ingredientes que se utilizan en su preparación.
Este mole tiene la particularidad de que se prepara con chile chilcostle , el cual es un chile seco, delgado y muy picoso. Un chile que se usa para dar picor a salsas y tamales. Chilcostle significa chile amarillo en Náhuatl.
El mole coloradito se sirve tradicionalmente sobre pollo o puerco , previamente cocidos. Además el plato se acompaña con arroz blanco y tortillas de maíz. En Oaxaca es costumbre, que el mole que sobra se utiliza para preparar enchiladas durante bodas o bautizos.
Presentaciones desde 230 gramos hasta 20 kilos