Mezcal Silvestre Pechuga

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En el año 1987, nace Mezcal Don Agave, cuando la familia Balderas Carbonell, originarios de la ciudad de Oaxaca, y enamorados por las tradiciones culturales y ancestrales de esta hermosa ciudad, decidió unirse a las de Empresas Oaxaqueñas preocupadas por la conservación de estas tradiciones.

Mezcal Don Agave, se satisface en presentar un proceso 100% artesanal, desde la siembra de magueyes espadín de la mejor calidad, la búsqueda de magueyes silvestres en las sierras oaxaqueñas, hasta ofrecer un proceso de 2 y 3 destilaciones, dando como resultado un Mezcal de Tradición, digno de satisfacer hasta el más exigente paladar.

En la variedad está el gusto... Por eso estamos convencidos que con tanta variedad de agaves, no podemos despreciar el sabor de alguno. Contamos con una extensa gama de mezcales, desde el espadín en sus diferentes facetas como joven, joven con gusano, reposado, añejo, hasta una gran mayoría de magueyes silvestres.

Pechuga

Entre de los Mezcales de México el llamado “Mezcal de Pechuga” es uno de los que mejor caracteriza la cultura etílica de nuestro país y nuestras regiones, como la mayoría de nuestras tradiciones tienen su origen en las festividades paganas o mesoamericanas que poco a poco se combinaron para construir el sincretismo que define a gran parte de nuestra cultura, a pesar de que hay pocas fuentes que documenten el inicio de su elaboración, se sabe que inició como carácter ceremonial, es decir, como ofrenda al patrono o matrona de la localidad, que es común en muchas poblaciones de nuestro país con distintas expresiones y formas.

Agave: Karwinskii Zucc

Destilación con pechuga de pollo y frutas citricas

Alc. Vol.: 44.5
Destilaciones: 2
Presentación: 750 ml.
Molienda: Tahoma Chilena
Fermentación: Acero Inoxidable
Destilador: Alambique de Cobre
Origen: Oaxaca