Mole Verde

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Chocolate y Mole La Soledad, es una empresa con gran tradición y prestigio, no solamente en Oaxaca, sino que también en todo el mundo.

En los Moles y en el Chocolate, la receta es de la abuela.

El Mole de Oaxaca: Tiene la tradición de conservar el proceso artesanal y el uso de ingredientes de alta calidad.

Mole Verde:

Dentro de la variedad de moles que existen en México, hay una selección de moles frescos, que a diferencia de los más tradicionales no utilizan chiles secos sino frescos. También usan una gran variedad de hierbas , verduras, especias y otros ingredientes que le dan al mole un toque mucho más fresco, colores más vivos y texturas más ligeras ; pero son igualmente deliciosos y apetecibles.

Este mole verde es uno de los 7 moles típicos de Oaxaca y en las cocinas más tradicionales aún se prepara con metates y en ollas de barro sobre brasas.

El sabor fresco, elaborado y un poco picoso de este mole es perfecto para servirlo con carne de puerco, espinazo y lomo cocidos. No olvide que estos platillos los puede acompañar con unos frijoles de olla y unas tortillas recién hechas. Es una comida completa y muy nutritiva.

Presentaciones desde 230 gramos hasta 20 kilos