Tortillas de Garbanzo (Tostadas Dulces)
Martha Mendoza Jiménez, es originaria del municipio de San Andres Zautla Etla,
Elaborando mis tortillas de garbanzo ya llevo 15 años, las aprendí a hacer por mi mama que nos las preparaba desde pequeñas, ya una vez que las aprendí a hacer bien le cogí gusto a seguir haciéndolas ya con fines de venta y no solo para la familia, la satisfacción que tengo que las personas que me han comprado han quedado sorprendidas ya que su sabor dulce es muy diferente a cualquier producto comercial.
En mi comunidad hay más personas que las hacen pero no con todos los ingredientes que lleva y claro las dan más baratas pero no es lo mismo, Yo siempre prefiero que lleven todos los ingredientes de primera calidad.
Las tortillas de garbanzo son tostadas preparadas en el anafre de leña como una tortilla tradicional, se tuesta hasta dejarla crujiente, su sabor es dulce y son ideales para acompañar un rico chocolate oaxaqueño.
Tortillas de Garbanzo (Tostadas Dulces)
Ingredientes: Garbanzo , mantequilla , manteca , huevos , azúcar , canela , harina
Contenido: 10 piezas de 15 cms de diametro
