TATA M A N D O N A
Red Ipa
Una Ipa roja de apariencia clara, con corona densa color beige. El aroma es balanceado y se aprecian frutas tropicales y notas herbales por los lúpulos americanos, que son acompañadas de toques dulces a maltas caramelo, mientras que en el sabor es
evidente la presencia del amargor frutal bien acomplejado con diversos matices de dulzor. Presenta un cuerpo medio y buena carbonatación, las cuales en compañía de lúpulos, dan una sensación de frescura a pesar de la calidez debida al albohol. Es
ideal para comidad complejas y especiadas, mariscos condimentados o alimentos grasos. Es recomendada el servicio entre los 5 y los 10ºC
Gravedad Original Est.1.072 SG
Alcohol Est. por Vol.7%
Amargura 74 IBUs
Color Est.18 SRM
C H I C A M A L A
Red Stout
Es una cerveza de cuerpo medio estilo Red Stout, de color cobre rojizo, basado en una cerveza roja irlandesa adicionada con “rosita de cacao”, la cual es usada para elaborar una bebida prehispánica llamada “Tejate”. Presenta una corona de espuma
pequeña y tersa así como una sensación de carbonatación leve debido a las características de la cerveza.
En nariz se aprecia agradable e intenso aroma florar, cacao y caramelo. Además de un exquisito dulzor en boca que proviene de las maltas caramelizadas y la rosita de cacao, así como toques ligeros a chocolate.
Ideal para acompañar postres y quesos ligeros, así como platillos poco condimentados. Se recomienda tomar entre los 8 a los 10ºC.
Gravedad Original Est. 1.065 SG
Alcohol Est. por Vol. 7.4%
Amargura 32 IBUs
Color Est. 15 SRM
P O R T F I R I O
Porter Mezcal
Cerveza que evoca a Porfirio Díaz: un personaje histórico y controversial, de gran carácter, fuerza y personalidad; así es Portfirio. Una cerveza edición limitada de cuerpo pleno estilo Porter, de color obscuro con toques rojizos a contra luz. Está adicionada con Mezcal Artesanal Sacapalabras. Ensamble de dos magueyes, destilado en ollas de barro. Presenta una corona de espuma cremosa de burbuja pequeña color marrón. En nariz predominan los aromas de los magueyes utilizados, ligeros toques ahumados, chocolate y café. En boca prevalecen los sabores a malta tostada, terrosos, café y finaliza con un persistente y agradable sabor a maguey destilado.
Ideal para acompañar carnes rojas, ahumada y postres fríos. Se recomienda tomar entre los 9 a los 12ºC.
Gravedad Original Est. 1.069 SG
Alcohol Est. por Vol. 7.4%
Amargura 45 IBUs
Color Est. 32 SRM
PETACONA
BERLINER WEISSE
Alc.vol 3.5 %
APARIENCIA Color pajizo muy pálido, espuma blanca con una pobre retención
AROMA Notas a ácido láctico, con una acidez muy marcada a mango y manzana verde.
SABOR Denomina una limpia acidez láctica, con notas dulces a granos y pan, con una frutosidad cítrica a mango y manzana acida.
SENSACIÓN EN LA BOCA De cuerpo ligero, de alta carbonatación y una jugosa acidez sin sensación de alcohol.
RECOMENDACIÓNES Es ideal para acompañar ensaladas, quesos semicurados, carnes blancas y pescados al horno, es recomendada el servicio entre los 5 los 8 ºC.
FRUIT ALE
Fruit Beer
APARIENCIA Color cobrizo con espuma color beige y de burbuja fina de consistencia cremosa.
AROMA Balanceado con notas dulces a granos y a frutos tropicales como guayaba, mango, durazno, piña, de igual manera un toque a frutos secos, acompañado
de un ligero amargor herbal y una presencia de ácido láctico y alcohólico.
SABOR Balanceada al amargor, de notas frutales, herbales y resinosos, acomplejada por el dulzor de las maltas.
SENSACIÓN EN LA BOCA De cuerpo y carbonatación media con una alta calidez.
MARIDAJE Es ideal para comidas ligeras, quesos, y postres frutales, es recomendada el servicio entre los 5 los 10 ºC.
Alc.vol 7.1%
MATLACIPA
Cuenta la leyenda que la Matlacipa seduce a sus víctimas con su belleza y coqueteos. así lo hace esta cerveza estilo India Pale Ale (IPA)
Matlacipa, de color ámbar, cuerpo medio y de espuma estable y cremosa, posee aromas herbales
toques afrutados provenientes de la variedad de lúpulos, mismos que le otorgan un amargor y sabor únicos que se perciben agradables al paladar.
Va perfecto con platillos muy especiados y picantes
Contenido por unidad: 355 ml.
Presentaciones:
- Six pack en huacalito de madera con 2 de cada tipo
- Caja de 8 six pack
TEUFEL· TRADICIONES QUE SE TOMAN ·
Teufel es una cerveceria de estilo alemán fundada en 2011 pionera en la elaboracion de cervezas artesanales en Oaxaca.
Se ha caracterizado por sus cervezas de gran sabor y de alta calidad ademas del toque especial que le otorgan los ingredientes tipicos del estado con los que estan elaboradas.
