Name: Ensamble Mezcal 4 Diidxaza
Brand: Diidxaza
Price: 1050 MXN
Availability: InStock

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Descripción

ENSAMBLE MEZCAL 4 DIIDXAZA.

El Mezcal Diidxazá Ensamble 4 se produce en Tlacolula de Matamoros, en los Valles Centrales oaxaqueños desde donde el agave toma la sabiduría zapoteca y los olores y sabores de la tierra para lograr un mezcal sumamente especial y único.

Una explosión de aromas y notas al sabor de este ensamble de 4 agaves.

Perfecto maridaje con carnes, aves y alimentos condimentados y complejos como el mole

Agaves angustifolia, karwinskii, marmorata, americana, edad 13 a 18 años (mínimo)
Cocido en horno cónico en tierra.
Molido en piedra de cantera jalado por bestia.
Fermentado en tinas de madera ancestral.
Doble destilado en alambique tipo filipino de cobre.
47% Alc. Vol.

Diidxazá significa “Lengua Zapoteca” y proviene de la región zapoteca del Istmo de Tehuantepec en Oaxaca, este mezcal trae en sus origenes y en su elixir la tradición milenaria de los pueblos originarios.

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