Mezcal Ensamble 1 - El Cortijo

Mezcal Ensamble de 48% Alc. Vol.

Maestro Mezcalero: Tomás García 

Agave: Agave Karwinskii / Angustifolia

Edad: 11 a 13 años y 8 a 10 años 

Destilación: Doble en alambique de cobre 

Molino: Desgarradora 

Horno: Cónico de tierra 

Fermentación: Natural en tinas de madera 

Fecha de elaboración: Enero de 2023

Litros producidos: 200 lt

Historia.

Nuestros orígenes se remontan al año de 1795 en Santiago Matatlán, Oaxaca. Somos la sexta generación de productores de mezcal. Contamos con toda la cadena productiva, desde el cultivo hasta la comercialización, elaboramos únicamente mezcales 100% Agave, artenales, de agaves silvestres y cultivados. Nuestros mezcales se encuentran en los mejores restaurantes de México. Honramos nuestras costumbres y tradiciones elaborando solamente productos de calidad no de competencia.

Y hoy tenemos más de 70 años como marca...