Mezcal Jabalí 45%

Mezcal Noche de Agaves es una productora orgullosamente originaria de Santa Ana del Rio, Oax.  Nos dedicamos a la producción demezcal y sus derivados, trabajando con pasión y dedicación para ofrecer destilados de la más alta calidad.

Nuestros productos incluyen una amplia variedad de mezcales, tales como Espadín, Espadín reposado, Jabalí, Tobalá, Tepeztate, Cuishe, Mexicano, Arroqueño, y Ensamble Espadín y Tobalá. Disponemos de presentaciones en botellas de 375 ml y 750 ml, así como en galones y a granel, con y sin marca.

Nuestro compromiso es llevar a cada copa la esencia y tradición de nuestra tierra.

• 1950s-1970s Los Orígenes

  En el corazón de Oaxaca, hace más de medio siglo, nuestro abuelo descubrió su pasión por el mezcal. Con paciencia y dedicación, aprendió el arte de la destilación de sus ancestros, perfeccionando cada proceso hasta lograr un mezcal con un carácter único. Bajo la luz de la luna y el brillo de las estrellas, trabajaba incansablemente, enseñándonos que cada gota que brotaba del alambique no solo contenía el sabor del agave, sino también la pasión y el alma que él ponía en su oficio.

• 1980s-2000s Transmisión del Legado

  Durante décadas, nuestro abuelo compartió su conocimiento con la familia. Nos enseñó a seleccionar los mejores agaves, a respetar los tiempos de cocción, fermentación y destilación, y sobre todo, a honrar la tierra que nos brinda su riqueza. Cada noche de trabajo en el palenque era una lección de vida, una conexión profunda con nuestras raíces. Con el tiempo, su legado se convirtió en nuestra misión: preservar la tradición y llevar su esencia más allá de nuestra comunidad.

• 2015 El Nacimiento de Noche de Agaves

  Inspirados por el esfuerzo y la pasión de nuestro abuelo, decidimos dar el siguiente paso: transformar nuestra herencia en una marca que reflejara todo lo que habíamos aprendido. Así nació Noche de Agaves, en honor a aquellas noches de trabajo incansable, entre el aroma del agave cocido y la ilusión de convertir el maguey en un elixir exquisito. Cada botella debía capturar no solo el sabor del mezcal, sino también la historia, el esfuerzo y la magia de nuestra tierra.

  2020 - ActualLa Evolución y el Futuro

  Desde su nacimiento, Noche de Agaves ha crecido, manteniendo intacto el espíritu de nuestro abuelo. Hoy, nuestro mezcal no solo es testimonio de tradición, sino también de momentos inolvidables: noches de fiesta, historias compartidas, risas y cantos con amigos. Cada vez que alguien destapa una de nuestras botellas, queremos que sienta esa conexión con Oaxaca, con la tierra y con nuestra historia. Porque más que una bebida, Noche de Agaves es una experiencia, una celebración de la vida y de nuestras raíces.