En el año 1987, nace Mezcal Don Agave, cuando la familia Balderas Carbonell, originarios de la ciudad de Oaxaca, y enamorados por las tradiciones culturales y ancestrales de esta hermosa ciudad, decidió unirse a las de Empresas Oaxaqueñas preocupadas por la conservación de estas tradiciones.
Mezcal Don Agave, se satisface en presentar un proceso 100% artesanal, desde la siembra de magueyes espadín de la mejor calidad, la búsqueda de magueyes silvestres en las sierras oaxaqueñas, hasta ofrecer un proceso de 2 y 3 destilaciones, dando como resultado un Mezcal de Tradición, digno de satisfacer hasta el más exigente paladar.
En la variedad está el gusto... Por eso estamos convencidos que con tanta variedad de agaves, no podemos despreciar el sabor de alguno. Contamos con una extensa gama de mezcales, desde el espadín en sus diferentes facetas como joven, joven con gusano, reposado, añejo, hasta una gran mayoría de magueyes silvestres.
Tobalá
Su nombre es originario del zapoteco que se da en tierra de roca y arcilla. Su forma de rosa hace que su belleza sea notable. Crece entre los pinos y los encinos, algo que le ayuda a soportar la sequía. Tiene sabores ahumados, ligeros y sutiles únicos de su especie.
Agave: Potatorum zucc
Alc. Vol.: 44.2
Destilaciones: 2
Presentación: 750 ml.
Molienda: Tahoma Chilena
Fermentación: Acero Inoxidable
Destilador: Alambique de Cobre
Origen: Oaxaca
