MOLE NEGRO:
El mole es una de las delicias Prehispánicas más reconocidas en el mundo por su delicado aroma e intenso sabor – resultado de la mezcla de muchas especias junto a ingredientes fundamentales, que aportan la consistencia y tersura a la salsa. Es uno de los platillos más representativos, de la fusión de culturas y cocinas , que se ha dado en México.
Este platillo es sin duda una de las joyas culinarias del estado de Oaxaca y a su vez es una de las preparaciones de mole más elaboradas, complejas y donde se usan la mayor cantidad de ingredientes.
La combinación de tal variedad de ingredientes dulces, salados, crujientes, ácidos, picosos, etc. Brindan una salsa deliciosa, llena de sabores y aromas; que nos transporta con cada bocado a otras épocas.
Realmente es una experiencia única poder disfrutar del proceso de preparación del mole negro, el cual puede usar en una buena celebración familiar. Sirva sobre unos pedazos de pollo o pavo cocidos y acompañado por arroz y tortillas recién hechas.
Presentaciones desde 230 gramos hasta 20 kilos
Receta propiedad de la marca con mas de 30 Ingredientes
Chocolate y Mole La Soledad, es una empresa con gran tradición y prestigio, no solamente en Oaxaca, sino que también en todo el mundo.
En los Moles y en el Chocolate, la receta es de la abuela.
El Mole de Oaxaca: Tiene la tradición de conservar el proceso artesanal y el uso de ingredientes de alta calidad.
