| 1 mes de $2,770 sin intereses | Total $2,770 |
| 3 meses de $996.37 | Total $2,989.11 | |
| 6 meses de $518.59 | Total $3,111.54 |
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Mezcal Ancestral Espadín (agave angustifolia)
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MAESTRA MEZCALERO |
GABRIELA DE JESUS CRUZ ROBLES |
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FINCA |
CERROS DE SOLA DE VEGA |
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COSECHA |
MANO, TRANSPORTADO EN BURRO |
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TIERRA |
MONTAÑAS DE MEDIANA ALTURA, TIERRA CON POCA HUMEDAD |
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ELEVACIÓN |
1500 M |
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LEÑA |
ENCINO Y ENEBRO |
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DURACIÓN DE HORNEADO |
72 HORAS |
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LUGAR DE COSECHA |
EL LAZO VILLA SOLA DE VEGA , OAXACA |
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EDAD DEL AGAVE |
7 AÑOS PARA MADURACIÓN |
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TIPO DE PRODUCCIÓN |
ANCESTRAL |
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TIPO DE HORNO |
TRADICIONAL DE TIERRA CONICO CON LEÑA DE ENCINO Y PIEDRA |
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MOLIENDA |
CON MASO Y CANOA DE MADERA DE ENCINO |
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FERMENTADO |
LEVADURA NATURAL EN TINAS DE MADERA |
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TIPO DE DESTILADOR |
OLLA DE BARRO |
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FUENTE DE AGUA |
MANANTIAL SAGRADO |
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NÚMERO DE DESTILACIONES |
DOS |
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CATEGORÍA |
ANCESTRAL |
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CLASE |
JOVEN 100% AGAVE |
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PRESENTACIONES |
750 ML |
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CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN |
500 LTS POR MES |
MUJER DE AGAVE: Nace a partir de vivir la participación que tenemos las mujeres en la cadena productiva maguey-mezcal, labor que es complementaria con los varones ya que es un trabajo que requiere mucho esfuerzo físico, pero en la cual la mujer también participa a medida de su capacidad de fuerza. Es un trabajo compartido, en todo el proceso, desde el cultivo de agave, la producción de mezcal y comercialización, estamos en combinación con ellos. Es una labor que apasiona y el amor que se tiene al campo y a la tierra se ve reflejado en todo lo que hacemos las mujeres, trabajando hombro con hombro con los caballeros.

