MEZCAL ESPADÍN Joven 40° de Capacidad 500 ML
FICHA TÉCNICA
Maestro Mezcalero: Abelardo Mateo Cortés
Ingeniero De Alimentos: Emmanuel Bautista
Zona De Origen: Santiago Matatlán Oaxaca
Categoría: Mezcal Artesanal Joven
Capacidad De Botella: 500 Ml
Tipo De Agave: Espadín (Agave Angustifolia Haw)
Crecimiento Del Agave: 8 Años
Destilaciones: Doble Destilación En Alambique De Cobre
Tipo De Horno: Horno Cónico
Tipo De Molienda: Tahona Chilena Jalada Por Un Caballo
Tipo De Destilado: Alambique De Cobre
Volumen Alcohólico: 40% De Vol. Alc.
Certificación: (COMERCAM)
Certificación Del Consejo Mexicano Regulador
De La Calidad Del Mezcal A.C.
Distintivo: Hecho En Oaxaca
DETALLES Y DESCRIPCIÓN:
Origen
Este Mezcal Espadín Joven es un destilado emblemático de Oaxaca, México, específicamente
De Santiago Matatlán Capital Mundial del Mezcal. Se produce de manera 100% artesanal siguiendo la tradición ancestral, garantizando la máxima calidad en cada botella.
Tipo de Agave y Graduación
Elaborado exclusivamente con Agave Espadín (Angustifolia Haw), una variedad que se cultiva de forma sostenible en la región para la producción de mezcal. Con 40% de alcohol por volumen, ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y suavidad.
Nota de Cata
En nariz: Un aroma cautivador, fresco y vibrante. Destacan las notas cítricas de agave cocido, con un ligero y refrescante toque a uva verde.
En paladar: De sabor suave y versátil, es perfecto para quienes se inician en el mundo del mezcal. Presenta un perfil dulce y ligero al inicio, que se complementa con sutiles mezclas de frutas cítricas. El final es cálido y persistente, dejando una sensación placentera.
Maridaje y Consumo
Su perfil de sabor lo hace ideal para ser disfrutado solo, en pequeños sorbos, o como base para cócteles clásicos y modernos. Es el mezcal más tradicional y accesible de nuestra línea, perfecto para cualquier ocasión.
Mezcal del Cura: Más que una bebida, una tradición familiar En Mezcal del Cura S.A. de C.V. celebramos la historia de nuestra familia con cada botella. Fundada el 4 de septiembre de 1995 por Abelardo Mateo Cortés y su esposa Virginia de los Ángeles Martínez, nuestra empresa es el resultado de un sueño que se ha nutrido con el amor y el esfuerzo de un pueblo entero. La esencia de nuestro mezcal se remonta a nuestro bisabuelo, Pablo Mateo Arrazola. Nacido en 1920, su apariencia singular —alto, delgado y de piel clara— lo distinguía en Santiago Matatlán. Siempre vestido de negro, se ganó el apodo de "Pablo El Cura" por su parecido con los sacerdotes. Desde entonces, el apodo ha pasado de generación en generación, conectando nuestro mezcal con la historia de nuestra familia. Cada botella de Mezcal del Cura es una muestra de nuestro compromiso con la excelencia. Es un homenaje a los fundadores y a un legado que se enorgullece de llevar a tu mesa el verdadero sabor de Oaxaca.
