- Inicio
- Quienes Somos
-
Productos
- Artesanías
- Bebidas Oaxaqueñas
- Gastronomía
- Ropa y Accesorios
- Salud & Belleza
- Productos Elite
- Productos Saludables
-
Catálogo de Nuestras Marcas
- Barro Negro Don Valente
- Botanas Chapolin
- Botanas y Chapulines Desde Mi Campo
- Botanas y Sales Bonito Modo
- Botanas y Sales Guajito
- Boutique Orgánica Oaxaca
- Café Auténtico de Oaxaca
- Café Finca de Adobe
- Café Orgánico Cosecha Mexicana
- Cervecería Artesanal Teufel
- Chocolate Artesanal Xefe
- Chocolates Artesanales Xocco Oax
- Chocolate y Mermeladas Mockatto
- Chocolates Texier
- Cremas y Curados de Mezcal Chongomocho
- Destilados Casa Pérez Alcántara
- Destilados de Caña Espíritu Mixteco
- Destilados de Caña Nixhy
- Huaraches Aches
- Joyería artesanal Piedra Luna
- Legado Ancestral
- Mermeladas, Frutas y Tés Yubari
- Mezcal Alma de Judas
- Mezcal Altares de Mi Tierra
- Mezcal Beso Eterno
- Mezcal Diidxaza
- Mezcal Don Agave
- Mezcal Duba Ga´chi
- Mezcal El Beso
- Mezcal El Rey Mixe
- Mezcal El Rey Zapoteco
- Mezcal Elixir de Agave
- Mezcal Miscolero
- Mezcal Padre Nuestro
- Mezcal Sacapalabras
- Mezcal Santa Fuga
- Mezcalarte
- Miel de abeja Tzion’ Kích’í
- Miel de Agave Jave
- Moda Delfina Prieto
- Moles y Chocolates La Soledad
- Moles en Polvo RysdO!
-
Mujeres Artesanas SMO
- Artesanías y Joyería
- Gastronomía y Bebidas
-
Ropa Y Textiles
- Karen Altamirano Ramírez- Ejutla de Crespo
- María del Carmen Pérez Gómez-Santa María Tlahuitoltepec
- Virginia Pérez Reyes-San Pedro Amuzgos
- Silvia Gabriela Sánchez Ambrosio-San Antonino Castillo Velasco
- Mercedes Soledad Carrera Santos-Huautla de Jiménez
- Nahielly Anahí Díaz Hernández-Santa María Tlahuitoltepec
- Edith Silvia Guzmán Rodríguez-Santiago Juxtlahuaca
- María Cruz Pérez Carrasco-San Juan Guichicovi
- Martha Sara Pereda Hernández-Santa Cruz Acatepec
- Ponche de Frutas HSabido
- Recuerdo Oaxaqueño
- Sandalias y bolsas Perroni
- Sabe a Oaxaca
- Sales y Botanas Casa Santos
- Salsas Mixxe´s
- Salsas El Fandango Oaxaqueño
- Salchitas y Chapurrines Inalim
- Salsas Tasi Xatu
- Salsas y Moles El Sabor de Oaxaca
- Tamales La Llorona Gourmet
- Mayoreo
- Artistas, Diseñadores y Regalos Empresariales
- Paquetes
- Turismo
- Quedate en casa
- Contacto
Pan de Cazuela grande
PAN DE CAZUELA GRANDE.
Nadie sabe a ciencia cierta sus origines, algunos refieren que fue llevado a Tlacolula de Matamoros por un holandés que llegó con el tren, el cual venía de la Ciudad de México y ésta era su última estación, otros que fue un panadero de este municipio conurbado a la ciudad de Oaxaca de Juárez quien introdujo la masa en una “cazuela” y la metió al horno para obtener como resultado el llamado: “Pan de Cazuela”.
Aunque la panificación llegó a Oaxaca de la mano de las misiones dominicas, este peculiar pan, que debe su forma al recipiente en el que se hornea, suma ingredientes y técnicas de distintos orígenes.
Hoy este alimento que ha cautivado el paladar de propios y extraños, continúa elaborándose en Tlacolula de Matamoros, donde existen decenas de hornos de leña para su cocimiento y donde en promedio diario se elaboran más de tres mil piezas que se comercializan en varios municipios de la zona, del país e incluso en el extranjero.
El pan de cazuela es uno de los más populares en el Valle Central de Oaxaca, y aun cuando se elabora todo el año, es durante la temporada de Muertos y Fieles Difuntos cuando se incrementa su producción, a decir de Roselía López Santiago quien tiene seis décadas a la elaboración y venta del pan de cazuela.
Recuerda que “al principio, el pan se horneaba en pequeñas cazuelas de barro, por eso tiene ese nombre. Pero como se les quebraban mucho, ahora usan latas de sardinas vacías y limpias; por eso, si los volteas, vas a ver esas señas”.
Esponjado y con notas delicadas a vainilla, esta variedad de pan suele incluir canela, anís, pasas y chocolate oaxaqueño derretido.
Comenta que los panaderos del municipio guardan de forma celosa, como un gran tesoro los pasos a seguir para lograr un auténtico pan de cazuela.
Notas importantes:
Nuestros panes son hechos de manera artesanal, en hornos de piedra y leña, su tamaño puede variar al no ser un pan industrializado.
Todos los pedidos que incluyan pan se envían al día siguiente con el pan fresco de la mañana.
Por tratarse de un producto perecedero los envíos son exclusivos a ciudades de la república mexicana donde el servicio de paquetería nos garantice día siguiente máximo dos días para la entrega, favor de comunicarse vía WhatsApp al 951 494 1182 para confirmar si su ciudad es candidata a recibir este producto.
Los envíos que contengan productos perecederos sin importar la cantidad, deberán utilizar el servicio “Fedex día siguiente” para garantizar la frescura del producto. De lo contrario no podemos hacernos responsables de algún daño del mismo en el trayecto.
Los envíos de perecederos, solo serán de lunes a miércoles, para evitar cualquier contratiempo con el servicio de paquetería.
Productos relacionados



Mensualidades | Total | |
---|---|---|
1 mensualidad | de $80 sin intereses | $80 |
3 meses | de $28.78 | $86.33 |
6 meses | de $14.98 | $89.86 |
9 meses | de $10.39 | $93.47 |
12 meses | de $8.12 | $97.46 |
18 meses | de $5.80 | $104.41 |



Total:$80




Mensualidades | Total | |
---|---|---|
1 mensualidad | de $80 sin intereses | $80 |
2 meses | de $40 sin intereses | $80 |
3 meses | de $26.67 sin intereses | $80 |
4 meses | de $20 sin intereses | $80 |
5 meses | de $16 sin intereses | $80 |
6 meses | de $13.33 sin intereses | $80 |
7 meses | de $11.43 sin intereses | $80 |
8 meses | de $10 sin intereses | $80 |





Mensualidades | Total | |
---|---|---|
5 meses | de $17.60 | $88 |
Verás la información de pago de esta opción al finalizar la compra.
Total: $80
Newsletter
Más información
Datos de contacto
- 951 493 3073
- 2da Cerrada de Emilio Carranza 108, Colonia Reforma, Oaxaca de Juárez, Oaxaca, c.p. 68050
- hola@soyoaxaca.com