Mezcal Artesanal Espadín Casa Talcolula

Producto: Mezcal Artesanal (Denominación de Origen Protegida).

Organismo certificador: Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal

Norma Oficial Mexicana: NOM-070-SCFI-2016

Especie de agave: Agave Angustifolia Haw (Maguey espadín).Agave originario de Nejapa de Madero.

Producido en: Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.

Graduación alcohólica: 47 % Alcohol Volumen.

Certificaciones: Producto Kosher,Vegany

Hecho en México

Descripción sensorial

CasaTlacolula® Es un mezcal joven artesanal espadín con notas aromáticas a frutos secos y notas herbales.

Además, tiene una nota aromática de agave cocido y caramelo muy marcadas.

CasaTlacolula® se caracteriza por su nota ahumada bien equilibrada, esto rememora y permite confirmar el estilo de un mezcal oaxaqueño.

Las notas referentes al sentido del gusto, se pueden detectar sabores a agave cocido, caramelo y frutos secos. El retrogusto es permanente y largo con notas a caramelo muy persistentes. Aromas y sabores muy elegantes.

Este mezcal se obtiene mediante dos procesos de destilación bien supervisados. Esto asegura presencia aromática y carácter alcohólico en el producto. Adicionalmente, se realizó un perfilado para asegurar la calidad sensorial.